Siete Mares fusiona cocina, arte y emoción en una experiencia sensorial única que ahora también se vive frente al impresionante Nahuel Huapi. Este proyecto, ideado por Emiliano Simonini, un apasionado del océano y viajero incansable, ha transformado sus vivencias en una propuesta gastronómica que invita a la travesía.
Inaugurando su temporada de invierno, la sede en Bariloche ofrece no solo vistas mágicas, sino también un menú de autor que refleja el espíritu aventurero que caracteriza a la casa. Este es un lugar que vale la pena descubrir, tanto por sus sabores como por el entorno natural que lo rodea.
Un Espacio Único en Buenos Aires
El restaurante madre en Martínez recibe a sus comensales como si fueran exploradores de otro mundo. Desde la entrada en forma de escotilla hasta los murales submarinos, cada detalle está diseñado para crear una inmersión total. El ambiente, bañado en luces azules con peceras y medusas luminosas, genera una atmósfera especial que va más allá de una simple decoración temática.
Experiencia Multisensorial
La propuesta de Siete Mares es una experiencia multisensorial, donde la cocina fusión sorprende plato a plato. La carta, a cargo del chef Diego Centeno, está organizada bajo el sistema AUDAS, que representa los sabores amargo, umami, dulce, ácido y salado. Algunos de los platos destacados incluyen halloumi del bosque con tomates confitados y un tiradito con chutney de peras.
El sushi, que rinde homenaje a los siete mares, combina técnicas japonesas con ingredientes innovadores. Aquí se pueden encontrar rolls con gambas en panko y alioli de maracuyá, así como opciones más atrevidas que redefinen la tradición. Además, la carta incluye ceviches, risottos y postres que no solo deleitan el paladar, sino que también son un festín visual.
Coctelería de Autor y Eventos Especiales
La coctelería también destaca, con cócteles como Mamacocha y Yemanjá GG, presentados en copas que parecen sacadas de un cuento acuático. Para complementar la experiencia, todos los vinos son argentinos, cuidadosamente seleccionados para maridar con cada paso del menú.
Siete Mares también ofrece Experiencias los miércoles, donde se pueden aprender técnicas para preparar sushi, participar en catas de vino con sommeliers invitados o disfrutar de cenas temáticas. Estas actividades están diseñadas para despertar los sentidos y fomentar una comunidad en torno a la gastronomía.
Opciones de Delivery y Sede en Bariloche
La sede de Victoria, ubicada en Punta Chica, ofrece delivery y take away, manteniendo la calidad de la cocina para quienes desean disfrutar de Siete Mares en la comodidad de su hogar o en picnics junto al río. En Bariloche, la carta se adapta a la temporada alta de turismo, incorporando productos locales y experiencias únicas.
Siete Mares es más que un restaurante; es un espacio donde la experiencia de comer se convierte en un acto poético. Un viaje sin necesidad de pasaporte, pero con un destino claro: el fondo del mar y lo más profundo del gusto.
Direcciones: Av. Del Libertador 13017, Martínez; Av. Del Libertador 3501, Punta Chica, Victoria; Av. San Martín 657, Km 0. Bariloche.
