Los panqueques de avena son una opción deliciosa para disfrutar en el desayuno o la merienda. Rápidos y fáciles de preparar, estos panqueques no requieren harina ni azúcar, lo que los convierte en una alternativa saludable para quienes buscan reducir su ingesta de carbohidratos. A continuación, te compartimos una receta detallada para que puedas hacerlos en casa.
Ingredientes Necesarios
Para preparar cuatro panqueques pequeños, necesitarás:
- 1 banana madura
- Media taza de avena
- 2 huevos
- 1 cucharadita de esencia de vainilla
- Aceite o manteca para engrasar la sartén
Preparación Paso a Paso
La preparación de estos panqueques lleva aproximadamente 20 minutos en total. Aquí te explicamos cómo hacerlo:
1. Mezcla todos los ingredientes: En un bowl, aplasta bien la banana con un tenedor hasta convertirla en puré. Agrega la avena, los huevos y la esencia de vainilla. Mezcla bien hasta obtener una preparación homogénea y fluida. 2. Calienta la sartén: En una sartén antiadherente, calienta a fuego medio y engrasa ligeramente con aceite o manteca. Vierte una porción de la mezcla en la sartén formando un círculo pequeño, ya que son más fáciles de manejar que los panqueques grandes. 3. Cocina los panqueques: Cocina durante 1 a 2 minutos por cada lado. Cuando empiecen a aparecer burbujas y los bordes estén firmes, dales la vuelta con una espátula y cocina un minuto más. 4. Agrega toppings saludables: Puedes acompañar los panqueques con frutas frescas, yogur natural, un poco de miel, dulce sin azúcar o mantequilla de maní.
Esta receta está llena de nutrientes. No es necesario añadir azúcar, ya que la banana madura proporciona dulzura de forma natural. Al no llevar harinas refinadas, son ideales para celíacos. La proteína del huevo y la avena ayudan a generar saciedad, y lo mejor de todo, ¡son rápidos y fáciles de hacer!
Te invitamos a probar esta deliciosa receta y a disfrutar de un desayuno saludable que también satisface tu antojo por algo dulce.
