receta ligera y saludable sin harina, fácil de hacer
La tortilla de espinaca es una opción ideal para quienes buscan unir practicidad y nutrición en su cocina. Prepararla en la licuadora es un truco que muchos no conocen. Esta técnica no solo ahorra tiempo, sino que además reduce el uso de utensilios y asegura una mezcla homogénea, sin complicaciones.
Esta receta de tortilla de espinaca no lleva harina y es baja en calorías. Resulta perfecta para una cena rápida, una merienda proteica, o simplemente para cuando se quiere comer algo ligero.
La receta para hacer tortilla de espinaca
Preparar tortillas de espinaca en casa es más fácil de lo que parece. Aquí te dejo lo que necesitas:
Ingredientes: suficientes para 2 porciones
- 3 huevos.
- 2 tazas de hojas de espinaca fresca, bien lavadas.
- Media cebolla pequeña.
- 1 diente de ajo (opcional).
- 1 cucharada de aceite de oliva.
- Sal y pimienta al gusto.
Preparación: paso a paso
- Pon en la licuadora los huevos, la espinaca, la cebolla y, si quieres, el ajo.
- Licúa hasta obtener una mezcla uniforme.
- Calienta una sartén antiadherente con el aceite de oliva a fuego medio.
- Vierte la mezcla y cocina entre 3 y 5 minutos por cada lado, hasta que la tortilla esté firme y un poquito dorada.
- ¡Listo! Sirve caliente, sola o con una ensalada fresca.
Las ventajas de la tortilla de espinaca
Además de ser muy sencilla de hacer, la tortilla de espinaca es sumamente deliciosa y saludable. La espinaca es una fuente excelente de hierro, vitamina A y ácido fólico, nutrientes esenciales para mantenernos llenos de energía y favorecer la salud del corazón.
Al no contener harina ni lácteos, esta tortilla se vuelve más liviana y adecuada para quienes buscan opciones bajas en carbohidratos. En total, aporta entre 230 y 260 calorías, considerando los tres huevos, el aceite de oliva y los vegetales. Si la divides en dos porciones, cada una tendría entre 115 y 130 calorías, lo que la convierte en una elección nutritiva y liviana.
La rapidez en su preparación es otro punto a favor, ya que es una alternativa saludable frente a los platos ultraprocesados que abundan. Por estas razones, la tortilla de espinaca es una opción ideal para quienes buscan recetas fáciles y saludables.