origen y dónde disfrutar las mejores pizzas de buenos aires
En Parque Avellaneda, hay un lugar que se ha convertido en un clásico de la gastronomía barrial: Olivera el Bodegón. Este bodegón, que ya tiene 80 años de historia, es conocido por sus pastas caseras. Un plato que destaca son los sorrentinos de vacío con salsa bolognesa, servidos en una canasta de pan. Y no te preocupes, hay seis salsas para elegir. Aquí, todos los días se hacen las pastas al momento, con opciones como tallarines, ravioles, sorrentinos variados y ñoquis de papa. ¡Y todos vienen en un plato comestible!
Justo debajo de Olivera, se encuentra Populacha, un bar oculto con una vibra porteña que rinde homenaje a la época dorada del tango argentino. Podés disfrutar de una buena bebida acompañado de una colección de libros, fotos antiguas y un bandoneón que, según dicen, fue tocado por Aníbal Troilo. ¡Una verdadera joya para los amantes del tango!
Dirección: Olivera 901, CABA.
En el barrio de Palermo, Carmen celebra el Día Mundial de la Pasta con un evento especial. El 26 de octubre, van a llevar su cocina a la vereda y ofrecerán cavatelli con ragú bolognesa al disco. Si no podés ir, no te preocupes: tenés un 15% de descuento en la compra online de sus pastas toda la semana. Carmen se destaca por sus pastas hechas a la vista, con rellenos y salsas ahumadas que son un deleite. No te pierdas la Girandola de batata al kamado o el clásico Cacio e Pepe, que se marida perfecto con una copa de Tilia Malbec.
Dirección: Gurruchaga 1428, Palermo.
En L’Adesso, el chef Leonardo Fumarola trae a la mesa su versión moderna de la cocina italiana. El 25 de octubre van a tener un plato especial: Pappardella rellena de ricotta con salsa de morrones asados. Su cava cuenta con más de 800 etiquetas para acompañar cualquier plato, desde un Chianti Classico hasta un Chardonnay argentino.
Dirección: Fray Justo Santa María de Oro 2047, Palermo.
Con La Parolaccia, tenés una invitación a experimentar la auténtica cocina italiana. Este restaurante, que tiene más de 30 años, ofrece pastas fatta in casa con recetas familiares. Sus sorrentinos Gran Caruso y el spaghetti ai frutti di mare son solo algunas de las delicias que podés probar. Es el lugar ideal para compartir con amigos o en familia.
Direcciones: Riobamba 1046, Barrio Norte; Presidente Roberto M. Ortiz 1865, Recoleta; Cerviño 3561, Palermo; y otros locales.
Los sabores caseros se encuentran en Biasatti, un restaurante gourmet de Belgrano. Sus pastas, hechas con ingredientes frescos, incluyen ravioli de cordero y una lasagna de verdura deliciosa. Cada plato aquí tiene una historia que contar.
Dirección: Ciudad de la Paz 1917, Belgrano.
En Villa Urquiza, Bonario trae un toque moderno a la cocina mediterránea. Sus pastas caseras destacan por su frescura y sazón. Prueba el tagliatelle de espinaca con albóndigas o los ravioles de trucha y puerro. Tienen una variada selección de vinos y cervezas artesanales.
Dirección: Avenida Congreso 5702, Villa Urquiza.
Cantina Recoleta no se queda atrás, ofreciendo una mezcla de tradición italiana y toque contemporáneo. Cada receta se elabora con ingredientes de calidad. Probá sus spaghetti con albóndigas o la lasagna della nonna para una auténtica experiencia.
Dirección: Av. Santa Fe 1430, Recoleta.
Para disfrutar de la tradición con innovación, ZUK en el Puerto de Olivos es el lugar. Sus pastas caseras son un must y vienen acompañadas de salsas variadas, desde pomodoro hasta carbonara. Acompañalo con alguno de sus vinos o cervezas de calidad.
Dirección: Juan Díaz de Solís 2398, Olivos.
En Puchero, la pasión por las pastas caseras está siempre presente. Su menú incluye desde raviolones hasta sorrentinos de trucha con azafrán. Además, su ambiente cálido y contemporáneo hace que la experiencia sea aún más especial.
Dirección: Av. Rivadavia 10300, Villa Luro.
Por último, en Del Río Cantina, se sirve comida al estilo hogareño. Con opciones como tagliatelle con albóndigas y panzottis de espinaca, este lugar es ideal para disfrutar de una comida abundante.
Dirección: Av. García del Río 2957, Saavedra.