En el vibrante barrio de Palermo, Nemuri Tera se erige como un Templo del Descanso, ofreciendo una experiencia gastronómica que invita a disfrutar de los sabores más auténticos de Japón. Este segundo local de la familia Nemuri, inaugurado en 2022, es el resultado de la visión de José Luis Cosentino y Héctor Méndez, quienes buscaban crear un espacio donde el relax y la buena comida se fusionan perfectamente.
Ubicado en Cabrera 5102, esquina Thames, Nemuri Tera tiene capacidad para 120 comensales y cuenta con un pintoresco salón, una acogedora terraza y un amplio deck. El diseño del lugar evoca la tranquilidad de un templo japonés, con elementos de protección y una paleta de colores que incluye tonalidades gris piedra, tierras y maderas claras. Este ambiente zen invita a los visitantes a desconectarse del ajetreo diario y sumergirse en una experiencia culinaria única.
Gastronomía de Autor
Bajo la dirección del chef ejecutivo Jhonny Idarraga, Nemuri Tera presenta un menú que equilibra los sabores intensos de oriente. Entre las opciones destacadas se encuentran los Ebi Furai, langostinos rebozados en panko con salsa de maracuyá, y las Gyozas, dumplings de cerdo con salsa ponzu. El Ceviche Nemuri, una combinación de salmón rosado, pulpo, langostino y pescado blanco macerados en jugos cítricos, es uno de los platos estrella.
Para los amantes de la carne, el Niku Tataki, elaborado con Wagyu, ofrece una experiencia culinaria excepcional. Además, los rolls clásicos y las tablas de sashimis y nigiris completan una oferta gastronómica que satisface todos los gustos, incluyendo opciones vegetarianas como el wok Yakimeshi y los rolls Izumi y Veggie.
Nemuri Tera se distingue por su constante innovación, incorporando nuevas propuestas como el Nori Agemono, canastitas de papel de arroz y alga nori fritos con tartares de atún y salmón. A partir de enero, se sumarán nuevas entradas como el Umino Takara, un plato refrescante a base de tiras de papel de arroz y pescados con salsa ponzu.
Cócteles y Tés
La experiencia en Nemuri Tera no estaría completa sin su exclusiva barra de coctelería, que ofrece tragos de autor con sabores únicos y la esencia del sake. Cada cóctel tiene una historia basada en la mitología japonesa, como el Sakura, inspirado en la flor del cerezo, o el Ryujin, en honor al dios dragón.
Para aquellos que prefieren una experiencia más tradicional, la carta de tés, diseñada especialmente por Inés, incluye blends únicos como el Blend Nemuri Tera y el Cherry Blossom, así como infusiones relajantes como el Calm.
Nemuri Tera no solo ofrece una excelente propuesta gastronómica, sino que también invita a sus visitantes a tomarse un momento de descanso en medio de la jornada. Con un servicio de delivery propio que asegura calidad y rigor estético en la entrega del producto, Nemuri Tera se consolida como un destino imperdible para aquellos que buscan una experiencia culinaria en Palermo.
