Conoce NEKO, un restaurante en Villa Devoto que ofrece sushi premium. Desde su apertura en 2019 en Villa Crespo, Neko, que significa gato en japonés, ha construido una sólida identidad en la escena gastronómica porteña. Su cocina nikkei moderna se destaca por la calidad de los ingredientes, la técnica precisa y un diseño cuidado que combina a la perfección con una relación precio-calidad indiscutible.
Tras su paso por Belgrano, el proyecto liderado por Lucas Ferrari y Antonella Baldi llega a Villa Devoto con una propuesta meticulosamente pensada: una barra de sushi premium, íntima y sofisticada, donde el producto y el ambiente dialogan en armonía. La experiencia gira en torno a una barra para 12 comensales, quienes pueden observar en tiempo real la preparación de cada pieza, sentir los aromas, interactuar con el sushiman y disfrutar de un servicio cálido.
Diseño y Ambientes en Neko
El salón de Neko, diseñado por el estudio Art Walls Architecture, exhibe una estética sobria inspirada en la arquitectura clásica japonesa, reinterpretada de forma contemporánea. La barra curva, revestida en mármoles llamativos, genera dinamismo y facilita la interacción entre los visitantes y los cocineros. La iluminación tenue y los detalles en travertino crean un espacio acogedor y cuidado, ideal para disfrutar de una experiencia gastronómica integral.
Qué Probar en Neko
El menú de Neko se compone de una variedad de opciones que incluyen handrolls, rolls y nigiris. Los nigiris son los favoritos indiscutidos, destacándose el de carne de raza wagyu flambeado, el de vieiras con aceite de trufa y el de pesca blanca con crocante de ajo. Entre los noritacos, versiones modernas de taquitos crujientes, se recomienda el Shiromi y el Anticuchero, que deleitan con su sabor único.
- Entradas Calientes: Gyozas de lomo y empanadas de masa de maíz con mariscos.
- Tiraditos y Ceviches: Variantes frescas y sabrosas como el ceviche Rocoto.
- Postres: Tarta tres leches y pavlova, ideales para cerrar la experiencia.
La carta de vinos incluye espumantes, blancos, rosados y tintos, con la opción de maridar por copa. Además, durante el almuerzo, ofrecen sets especiales que combinan recetas de la carta, con la opción de añadir una bebida sin alcohol y un postre a un precio atractivo.
Fiesta de Nigiris: Una Experiencia Única
Los miércoles, Neko ofrece una experiencia omakase llamada la Fiesta de Nigiris. Esta propuesta para 10 personas en la barra permite degustar 15 piezas seleccionadas por el itamae, acompañadas de cinco vinos guiados por un sommelier. Esta velada, que se realiza de 19 a 21 h, requiere reserva previa a través de WhatsApp.
Neko abre de martes a domingos de 12 a 16 y de 20 a 00 h, ofreciendo un servicio de delivery disponible los mismos días. La frescura y el cuidado en cada detalle se reflejan en cada plato que sale de su cocina.
Dirección: Mercedes 3490, Villa Devoto
Si buscas una experiencia gastronómica única en un ambiente sofisticado, Neko es el lugar ideal para disfrutar de sushi de alta calidad en Villa Devoto.
