Mendocino gana premio a la mejor pizza italiana en Argentina
Andrés Gonzalez, un pizzaiolo de 34 años oriundo de San Rafael, Mendoza, se coronó campeón del Campionato Scuola Pizzaioli, el torneo de pizza más importante de Sudamérica. Este evento, promovido por la Scuola Pizzaioli con el apoyo del Consulado General de Italia en Buenos Aires, reunió a talentosos pizzaiolos de toda la región. Andrés brilló especialmente en la categoría Pizza Margherita STG, y al sumar puntos en las categorías de Margherita Contemporánea y Romana in Teglia, se llevó el primer puesto del podio general.
Como premio, ¡Andrés ganará un viaje a Italia! Tendrá la oportunidad de sumergirse en la tradición pizzaiola del país europeu, además de recibir productos de los patrocinadores del evento.
En el segundo lugar quedó Miguel Sánchez, de Cuba, y en el tercero, Andrés Tul, de Ecuador. Un podio bien competitivo, que reflejó el nivel de la competencia.
Andrés González abrió su pizzería, D’Oliva Pizzas, en San Rafael hace cuatro años. Su primer año en el Campionato fue en 2023, donde se posicionó en el tercer lugar, y en 2024 logró entrar entre los cinco mejores. Finalmente, este año, logró alcanzar la cima.
“Quiero agradecer especialmente a Juan Pablo, a la Scuola y al increíble grupo de instructores que me acompañó. Es admirable cómo todo el equipo se esfuerza para que los participantes estemos cómodos. Este año, la alegría es enorme. Viajé con mi familia y mi socio con la meta de ganar, y finalmente lo logramos. ¡Ahora a seguir aprendiendo de los mejores! ¡Vamos a Italia!”, compartió emocionado el ganador.
La competencia tuvo lugar el 27 y 28 de septiembre en La Rural, durante la Feria Internacional de Turismo (FIT). El evento incluyó actividades abiertas al público, como masterclasses, degustaciones y demostraciones de cocina, todo presentado por el reconocido periodista deportivo Daniel Arcucci.
Este año, la convocatoria fue increíble, con pizzaioli de provincias como Buenos Aires, Mendoza, Chaco, Salta, Tucumán, Chubut, Neuquén, Córdoba y Santa Fe, además de competidores internacionales de Brasil, Chile, Cuba, Ecuador, Italia, Colombia, Curazao, Uruguay y Venezuela. Más de 120 competidores participaron en 13 categorías, donde se probaron sus técnicas, creatividad y habilidades.
Las principales categorías que definieron al campeón sudamericano fueron Pizza Margherita STG, Margherita Contemporánea y Romana in Teglia. Además, se registraron competiciones en Pizza Gourmet, In Pala, Fritta y hasta una categoría para los más jóvenes, los Mini Pizzaioli, que debutaron en esta edición.
El jurado, compuesto por más de treinta destacados maestros pizzaioli y chefs internacionales, incluyó a figuras como Donato De Santis y Vincenzo Capuano, así como destacados argentinos como Pietro Sorba y Néstor Gattorna. También hubo campeones de ediciones pasadas, lo que suma más prestigio al certamen.