La experiencia gastronómica que une arte y tecnología
En una calle silenciosa de Puerto Madero, se encuentra Frenessí, un restaurante que ha revolucionado la forma de disfrutar de la comida en Buenos Aires. Detrás de una puerta sin letrero, este lugar ofrece mucho más que una cena; es una experiencia envolvente que combina gastronomía, arte y tecnología. Su fama ya lo ha convertido en “el secreto mejor guardado de la ciudad”.
Un viaje culinario que desafía los límites
Al cruzar la puerta, uno se siente transportado a otro mundo. Un anfitrión amable te recibe y te lleva a una sala futurista, donde todo parece diseñado para una experiencia única. Con espacios blancos, una gran mesa para solo 16 personas y un ambiente que promete sorpresas, cada detalle anticipa lo inusual. En segundos, las paredes blancas se transforman. Es como entrar en una película donde luces, proyecciones, aromas, sonidos envolventes y hasta la temperatura te llevan a recorrer nueve mundos distintos, desde la fría Patagonia hasta la calidez misionera.
Un espectáculo sensorial
La experiencia se vuelve un espectáculo sensorial. Cada plato no solo es una comida, sino parte de una narrativa que se cuenta a través de los sentidos. La comida se convierte en el hilo conductor de una historia única que ocupa todos tus sentidos. Cada bocado dispara emociones, y la atmósfera cambia con cada plato.
Alta cocina tecnoemocional
Frenessí introduce algo nuevo en la escena gastronómica: la “cocina tecnoemocional”. Aquí, se mezcla creatividad, investigación sensorial y tecnología de vanguardia para ofrecer un menú degustación de nueve pasos, diseñado para despertar la curiosidad y la emoción. Cada plato es una obra de arte efímera, usando ingredientes locales en su máxima expresión, con texturas sorprendentes y sabores que exploran el umami.
Un universo creado por expertos
Detrás de este innovador concepto está Grupo Seratta, junto a un equipo diverso que incluye chefs, sommeliers, diseñadores y hasta ilusionistas. Todo esto se une en una de las salas más avanzadas de Argentina, equipada con tecnología Dolby Atmos, que ofrece una experiencia sonora tridimensional que resulta imposible de replicar en un restaurante convencional.
Como dice Sam Sánchez Lamas, Manager General, “el objetivo no es solo crear platos deliciosos, sino construir emociones comestibles”. En Frenessí, cada bocado narra una historia, y crea momentos que van más allá del simple acto de comer.
El futuro de la gastronomía, hoy
En este espacio, comer es solo un comienzo. Cada aspecto —desde la ambientación hasta los aromas— está diseñado para activar los sentidos y conectar emociones con sabores. Sin duda, es una invitación a vivir el futuro de la gastronomía en pleno corazón de Buenos Aires. Esa experiencia es algo que quienes la viven, difícilmente olvidarán.