El Campeonato Federal de Ahumados es declarado de interés económico
¡Se viene el festival BBQ en Buenos Aires! Con el apoyo de la Ciudad, que lo declaró de Interés Económico, el evento regresa el 18 de abril a Ribs al Río. Este festival no es solo comida: promete ser una celebración pensada para todos los amantes de los ahumados, con competencias en vivo y un ambiente festivo.
El aroma del fuego, las costillas cocinándose durante horas en el smoker y la buena energía reunirán a miles de fanáticos. Esta edición del Campeonato Federal de Ahumados ha recibido un reconocimiento especial, destacando su influencia en la gastronomía y su capacidad de fomentar la cultura del BBQ en Argentina. La cita es en Costanera Norte, desde las 12 del mediodía hasta la medianoche.
Con el auge del ahumado, esta técnica ha dejado de ser exclusividad de unos pocos para convertirse en un fenómeno. El evento, que nació de la idea de juntar a entusiastas del smoke, ahora está tomando un nuevo impulso gracias a su apoyo oficial. Es un lugar donde realmente se celebra la cocina a la parrilla de manera abierta y divertida.
Competencia, fuego y un público activo
¡Las competencias serán todo un espectáculo! Seis participantes se enfrentarán en un desafío a lo largo del día, mostrando sus habilidades con las ribs frente a un jurado especial y al público. El jurado estará formado por figuras destacadas del mundo del ahumado, incluyendo a Tomás Weiss y Felicitas Pizarro. Además, algunos de los fundadores de Ribs al Río también formarán parte de esta emocionante evaluación, sumando su experiencia en el tema.
Mientras tanto, el público no solo podrá disfrutar de la competencia, sino que también tendrá la oportunidad de votar por su favorito. La entrada, que se puede conseguir a través de Instagram y otras plataformas, incluye porciones de costillas, papas fritas y una bebida. Y para agregar un toque especial, habrá un sampling exclusivo de Charquiqui, una proteína curada especialmente para acompañar el evento.
Crecimiento en números
En la edición anterior, más de 2500 personas participaron. Se cocinaron más de 3.5 toneladas de ribs y se servieron 500 kilos de papas fritas. Con cifras como estas, el Campeonato se ha consolidado como uno de los eventos más esperados en la escena del BBQ local.
Este encuentro, que comenzó como una simple reunión entre fanáticos, hoy es el Campeonato Federal de Ahumados de Argentina. Es un espacio donde se conecta la técnica, la pasión por la cocina a la leña y el disfrute de buenos momentos, ahora con el respaldo de la Ciudad como una cita clave en el calendario gastronómico porteño.
La cita es en Av. Rafael Obligado 7010, Costanera Norte, Ciudad Autónoma de Buenos Aires. ¡Una razón más para marcarlo en el calendario y prepararse para disfrutar!