Cada 18 de junio, el mundo rinde homenaje a uno de los platos más emblemáticos: el sushi. En Buenos Aires, esta fecha se celebra con una variedad de propuestas que fusionan la tradición japonesa con un toque local, ofreciendo a los amantes de la gastronomía una oportunidad para disfrutar de la mejor cocina nikkei.
La escena gastronómica de la ciudad se llena de creatividad, desde omakases de 16 pasos hasta innovadores noritacos. Los restaurantes se preparan para ofrecer menús especiales, destacando la calidad y frescura de los ingredientes. Ya sea en locales elegantes, en restaurantes de barrio o mediante delivery, hay múltiples maneras de disfrutar este día dedicado al sushi.
Experiencias Imperdibles en Buenos Aires
En la terraza del restaurante Haiku, el maestro Takeshi Shimada, pionero del sushi en Argentina desde los años 80, presenta un exclusivo omakase de 16 pasos. Este menú combina la tradición japonesa con productos locales, ofreciendo una experiencia íntima y memorable en una barra para solo nueve personas.
Los nigiris y cortes usuzukuri de pescado fresco, como el chernia y la caballa, son algunos de los destacados. Además, el uso de ingredientes del Barrio Chino garantiza calidad y frescura en cada bocado.
Siete Mares: Una Fusión de Sabores
En Siete Mares, ubicado en Martínez, la experiencia del sushi se transforma en un arte. Bajo una atmósfera única, este restaurante, dirigido por Emiliano Simonini, ofrece una carta curada que incluye creaciones como el roll Índico, con gambas en panko y alioli de maracuyá. También presentan opciones veganas y una variedad de hot rolls.
Neko: Cocina Nikkei Contemporánea
El restaurante Neko celebra el Día del Sushi con promociones especiales en sus tres locales. Su propuesta nikkei fusiona influencias japonesas y peruanas, presentando platos como nigiris flambeados y tiraditos. Los clientes pueden disfrutar de un 20% de descuento en el salón y un 50% de descuento en el delivery.
Chocho Sushi: Omakase y Frescura
Ubicado en Retiro, Chocho Sushi ofrece un concepto de omakase que permite a los comensales dejarse guiar por el chef. Con un enfoque en la pesca de temporada y productos frescos, su menú incluye opciones aptas para celíacos y vegetarianos, destacando el besugo ahumado como una de sus preparaciones más distintivas.
Kuro Neko: Noritacos Innovadores
En Kuro Neko, el chef Raúl Zorrilla Porta presenta la primera barra especializada en noritacos de Buenos Aires. Con seis versiones diferentes, cada taco está elaborado con ingredientes frescos y sabores auténticos que hacen de esta experiencia algo único en la ciudad.
La Pescadería: Fusión y Creatividad
Finalmente, La Pescadería, ubicada en Núñez, combina la cocina nikkei con técnicas de brasa. Su menú libre nocturno permite a los comensales disfrutar de una variedad de rolls y ceviches, todo preparado con pescado fresco de temporada.
Este 18 de junio, Buenos Aires se convierte en el epicentro del sushi, ofreciendo un festín de sabores para todos los gustos. Desde la elegancia de un omakase hasta la comodidad de un delivery, hay opciones para todos los amantes de la buena comida. ¡No te pierdas la oportunidad de celebrar esta jornada saboreando las delicias de la cocina japonesa!
