El 21 de marzo se celebra el Día del Tiramisú, y Buenos Aires se convierte en el destino ideal para los amantes de este delicioso postre. Desde versiones tradicionales con mascarpone y café hasta reinterpretaciones innovadoras que incluyen ingredientes como pistacho o zapallo cabutia, esta ciudad ofrece múltiples opciones para deleitarse. A continuación, te presentamos diez establecimientos que preparan el tiramisú con su sello personal.
Cosi Mi Piace
Ubicado en Palermo Soho, Cosi Mi Piace es conocido por su auténtica pizza romana y sus pastas caseras. Su tiramisú, un clásico en la carta desde su apertura en 2016, se elabora con vainillas caseras, café premium de origen peruano y mascarpone fresco 100% italiano. Se presenta en un vaso de vidrio, mostrando sus capas de bizcocho y crema, resultando en un postre húmedo y equilibrado en sabor.
Rufino
En Rufino, situado en el hotel Mio Buenos Aires en Recoleta, el tiramisú es una experiencia que recuerda a la región italiana de Véneto. Este postre se elabora con un bizcocho casero humedecido con una mezcla de café y licor Borghetti, complementado con una suave crema de mascarpone y azúcar. Se presenta en porciones generosas, decoradas con chocolate y cacao amargo.
Viejo Patrón
En Liniers, Viejo Patrón ofrece un tiramisú que combina tradición y técnica familiar. Su receta incluye bizcochos soletilla caseros empapados en un almíbar de café y licor de café, y una crema mascarpone hecha en casa. Se sirve en forma rectangular y se termina con polvo de cacao, transportando a los comensales directamente a Italia.
Anippe
Localizado en Villa Urquiza, Anippe es famoso por sus productos artesanales. Para el Día del Tiramisú, ofrecerán una versión de autor, exclusiva por ese día. Esta porción incluye bizcochos de vainilla bañados en café y avellanas tostadas, además de una pasta de avellanas casera, creando una experiencia única para acompañar con su variedad de cafés.
Sole Di Parma
Sole Di Parma rinde homenaje a la cocina italiana en Tigre. Su tiramisú se presenta de manera innovadora con una cookie de tiramisú, elaborada con harina y café en polvo, y decorada con crema de mascarpone y cacao. Esta opción es ideal para disfrutar en cualquier momento del día.
Blossom
El tiramisú de Blossom destaca no solo por su sabor, sino también por su presentación. Se sirve con crema chantilly y cacao Callebaut, y se elabora con vainillas italianas bañadas en un jarabe especial de café. Este postre se puede disfrutar en varias ubicaciones, cada una ofreciendo un ambiente acogedor.
LAdesso
En LAdesso Ristorante, el chef Leonardo Fumarola presenta su versión de Il Tiramisú con ingredientes de alta calidad. Servido en copa y decorado con cacao amargo, este tiramisú se elabora con huevos frescos, azúcar y biscuit piamonte empapado en espresso, brindando un equilibrio perfecto entre sabores.
Tero
El restaurante Tero, ubicado cerca de Nordelta, combina cocina oriental y occidental. Su tiramisú es una mezcla de vainillas impregnadas en café y Baileys, junto a una crema suave de mascarpone. Decorado con cacao amargo y hojas de menta, es una opción que no te puedes perder.
La Mar
Creado por el chef peruano Gastón Acurio, La Mar ofrece un tiramisú de cabutia, que reinventa la receta clásica. Este postre combina bizcochuelo de chocolate, crema de mascarpone y puré de cabutia, creando una fusión de sabores que sorprende a los paladares más exigentes.
Idilio
Inspirado en La Divina Comedia, Idilio en Saavedra presenta un tiramisú único, preparado con vainillas embebidas en licor Tambo de dulce de leche y una suave crema de mascarpone. Este postre resalta la frescura de los ingredientes y promete una experiencia de sabor excepcional.
Ya sea en una cantina italiana, una parrilla o una pastelería artesanal, cada bocado de tiramisú promete un viaje de sabor que rinde homenaje a su origen. ¡Celebra el Día del Tiramisú y disfruta de estas delicias en Buenos Aires!
