Cada 14 de junio, celebramos el Día del Gin, un destilado que ha vuelto a ganar protagonismo gracias a la coctelería de autor. En Buenos Aires, diferentes bares se unen a la celebración ofreciendo recetas que combinan técnicas originales, botánicos locales y sabores sorprendentes. A continuación, te presentamos algunos de los mejores lugares para rendirle culto a esta bebida tan versátil.
Mixtape
Ubicado en la terraza del restaurante Haiku en Belgrano, Mixtape combina coctelería de autor, cocina de inspiración argentino-japonesa y una selección musical en vinilo. En su barra, podrás disfrutar de versiones particulares de clásicos como el Clover Club, el Gimlet y el Negroni, todos preparados con ingredientes frescos y un toque creativo.
Dirección: Franklin D. Roosevelt 1806, Belgrano.
Punto Mona
En Punto Mona, liderado por la bartender Mona Gallosi, el gin es el protagonista de una propuesta de coctelería de autor. Entre sus creaciones, destaca el Muy Chill, que mezcla gin Bosque Nativo con sidra seca y piña, y el Rocío de Verano, que combina Aperol y Tanqueray con frambuesa.
Dirección: Fraga 93, Chacarita.
Pizza Cero
Este clásico porteño en Recoleta incorpora el gin como pilar de su carta de cocteles. El Gin Germain destaca por su base infusionada en yerba mate y su combinación con licor Saint Germain. Además, el Hendricks Tonic y el Negroni también son imperdibles aquí.
Dirección: Av. del Libertador 1800, Recoleta.
The Book Speakeasy Bar
Escondido en Villa Luro, The Book ofrece una experiencia sensorial única con una carta de autor inspirada en La sociedad de los poetas muertos. Sus cócteles, como el Franz Kafka y el Tom Collins, son reinterpretaciones creativas que sorprenden por su presentación y sabor.
Dirección: Villa Luro.
Orno – Cima
La cantina contemporánea Orno, en Palermo, presenta una propuesta festiva y estacional que explora el gin a través de cócteles innovadores. El Tomatini Recargado, que incorpora gin macerado con tomates cherry, es un must-try.
Dirección: Guatemala 4701, Palermo.
Idilio
Este restaurante en Saavedra fusiona arquitectura y gastronomía con un diseño que invita a recorrer sus tres niveles. En el Día Mundial del Gin, su barra, liderada por Ariel de la Cruz, ofrece el cóctel Idilio, una mezcla elegante que combina gin con notas cítricas y florales.
Dirección: Av. García del Río 2957, Saavedra.
Baga
Ubicado dentro del Hipódromo Argentino de Palermo, Baga destaca por su barra dedicada a los amantes del gin, con una variedad de etiquetas internacionales. Su cóctel Watery Dream es una experiencia floral que no te puedes perder.
Dirección: Avenida del Libertador 4101, Palermo.
Hierro
Con sedes en Palermo y Nordelta, Hierro ofrece una carta de cócteles que rinde homenaje al gin, elaborados con el Restinga London Dry Gin. Su Restinga Tonic y Hierroni son opciones que combinan sabores equilibrados con la cocina de fuegos que caracteriza el lugar.
Dirección: Boulevard del Mirador 220, Nordelta; Costa Rica 5602, Palermo.
Enero
Este espacio en la costanera presenta una carta de cócteles de autor que incluye reinterpretaciones del Negroni y nuevas creaciones como Serendipia y Sosiego de Verano, ideales para acompañar su oferta gastronómica.
Dirección: Av. Rafael Obligado 7180, Costanera.
La Capitana
Este bar temático en Almagro rinde homenaje a Eva Perón y ofrece cócteles clásicos como el Gin Tonic y el Negroni, además de su creación de la casa, el El Restaurador, que combina gin con sabores rioplatenses.
Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.
El Retorno
En El Retorno, el Día del Gin se celebra con un 2×1 en cócteles, incluyendo versiones frutales del clásico. Su propuesta gastronómica complementa perfectamente la experiencia del gin.
Dirección: Av. de Mayo 329, Villa Adelina.
El gin, con su identidad versátil, ha encontrado en la coctelería argentina un territorio fértil para reinventarse. Ya sea en un speakeasy escondido o una terraza vibrante, cada trago ofrece una nueva perspectiva sobre este destilado de origen europeo. El 14 de junio es la excusa perfecta para explorarlo en clave local.
