Este invierno, disfruta de una experiencia dulce sin salir de casa. El chocolate Dubái ha capturado la atención de todos con su apariencia dorada y su exclusiva combinación de sabores. Originario de los Emiratos Árabes Unidos, este delicioso dulce destaca por su relleno de crema de pistacho y kataifi, una masa en finos hilos que aporta una textura crujiente y única.
Popularizado por la confitería FIX Dessert Chocolatier, este chocolate premium combina ingredientes de alta calidad y una estética sofisticada, convirtiéndose en un verdadero objeto de deseo. Su éxito en redes sociales ha inspirado a pastelerías de todo el mundo a intentar replicarlo, y muchos supermercados ya ofrecen versiones inspiradas en el original.
¿Cómo hacer el Chocolate Dubái en Casa?
Aunque puede ser complicado y costoso encontrar la versión original, es posible recrear esta delicia con ingredientes accesibles. Para preparar el chocolate Dubái, necesitarás chocolate con leche, pasta de pistacho y un sustituto del kataifi, ya que este último no siempre está disponible.
Si no puedes conseguir kataifi, puedes utilizar fideos finos o cabello de ángel, que tienen una textura similar y se pueden desmenuzar. Otra opción es usar masa filo, que al triturarse puede ofrecer una textura crujiente. Si buscas algo más dulce, el coco rallado tostado puede ser una alternativa, aunque su sabor será diferente.
Ingredientes Necesarios
- 200 g de chocolate con leche para cobertura
- 100 g de pasta de pistacho (puedes hacerla triturando pistachos hasta formar una crema)
- 50 g de kataifi o su reemplazo
- 1 cucharada de manteca derretida
- Chocolate blanco y negro para decorar (opcional)
Paso a Paso para Prepararlo
- Tostar el kataifi o su reemplazo: Si no consigues la masa tradicional, utiliza fideos de sémola o masa filo cortada en tiras finas. Tóstate en una sartén con manteca hasta que estén dorados.
- Preparar el relleno: Mezcla la pasta de pistacho con el kataifi tostado hasta obtener una pasta espesa.
- Derretir el chocolate: Hazlo a baño maría o en intervalos cortos en el microondas.
- Armar los chocolates: Vierte una capa fina de chocolate derretido en moldes pequeños, agrega una cucharadita del relleno y cubre con más chocolate.
- Enfriar: Lleva a la heladera por al menos una hora hasta que solidifiquen.
- Decorar: Agrega líneas de chocolate blanco o negro para un toque más vistoso, si lo deseas.
Así, con unos pocos ingredientes y algo de creatividad, podrás disfrutar del famoso chocolate Dubái sin salir de casa. ¡Atrévete a probar esta deliciosa receta y sorprende a tus amigos y familiares con un dulce que los dejará maravillados!
