Pésaj, que se celebrará del 12 al 20 de abril, es una festividad judía que recuerda la liberación del pueblo hebreo de la esclavitud en Egipto. Esta celebración no solo tiene un profundo significado religioso, sino que también es una ocasión perfecta para disfrutar de exquisitas propuestas gastronómicas en Buenos Aires. Aquí te presentamos tres lugares que ofrecen experiencias únicas, desde recetas tradicionales hasta innovaciones culinarias.
La ciudad se llena de vida durante esta festividad, y los espacios gastronómicos se preparan para ofrecer platos que honran tanto la tradición como la creatividad. Con menús diseñados para compartir, estas opciones buscan fomentar el encuentro y la celebración en familia y con amigos. ¡Descubre lo que cada lugar tiene para ofrecer!
Café, Rotisería y Obrador Mishiguene
Ubicado en Cerviño 4417 (Obrador), Arcos 1521 (Rotisería) y Cabello 3181 (Café), Mishiguene es un referente de la cocina judía en la ciudad. Durante Pésaj, ofrecerán un menú especial bajo la dirección del chef Tomás Kalika. Este espacio invita a disfrutar de platos salados y dulces, ideales para llevar a casa y compartir en familia.
Entre las delicias que encontrarás, destacan la sopa de Kneidalaj, Gehakte lever, tabule, y el clásico pastrón. También se ofrecen opciones como hummus (incluyendo una variante de remolacha) y ensalada Fatoush. Los postres, como matzá bañada en chocolate y dátiles rellenos, prometen cerrar la experiencia con un toque dulce. Para acompañar, el vino kosher estará disponible, garantizando una celebración completa.
Liliana Helueni
Situado en Santiago del Estero 244, Liliana Helueni es un restaurante de cocina árabe sefaradí que también celebra Pésaj con un variado menú. Ofrecen más de 30 opciones pensadas para la festividad, incluyendo recetas elaboradas con harina de matzá. Sus entrantes, como los kibe de matzá y el gefilte fish al horno, son ideales para comenzar la celebración.
Entre los platos principales se destacan el pastrón ahumado, el pollo persa y el maude de pollo con papas. Para el final, no te pierdas sus deliciosos postres, como leicaj de miel y brownies. Los pedidos se pueden realizar a través de su página web, con opciones de entrega en zona norte y CABA.
El Taller CABA
Ubicado en Dorrego 1039, Chacarita, El Taller CABA es un espacio que combina cocina y arte, y durante Pésaj, ofrecerá un Seder inclusivo el domingo 13 de abril a partir de las 20 h. Esta celebración es accesible para todos, independientemente de su experiencia previa.
El menú incluye matzá casera con diferentes dips, ensaladas creativas, y platos como tagine de pollo con frutos secos. Además, ofrecen versiones vegetarianas y tortillas de maíz sin TACC. Este lugar invita a disfrutar de Pésaj de una manera única, fusionando sabor y comunidad en cada bocado.
Estas propuestas no solo te permitirán disfrutar de la gastronomía judía, sino también de una experiencia enriquecedora que celebra la identidad cultural. No pierdas la oportunidad de compartir con tus seres queridos en esta festividad especial.
¡Explora más sobre estas opciones y sumérgete en la celebración de Pésaj! Comparte este contenido con quienes desees y anima a otros a descubrir la riqueza de la tradición judía a través de la comida.
