Bariloche a la Carta 2025 destacó lo mejor de la gastronomía patagónica

Concluiu com grande sucesso a 12ª edição de Bariloche a la Carta (BALC), consolidando ainda mais a fama de Bariloche como um destino vibrante, mesmo fora da alta temporada. A feira, realizada no Centro Cívico, atraiu nada menos que 40.000 visitantes e reuniu mais de 120 expositores, com uma variedade de 3.000 produtos à disposição. Durante toda a semana, de 6 a 13 de outubro, a cidade se transformou em um verdadeiro festival da gastronomia, com cerca de 85 restaurantes e bares oferecendo menus especiais, o que resultou na participação de 65.000 pessoas nas diversas atividades.

Além disso, o impacto promocional desta edição superou a marca de 7 milhões de pessoas, reafirmando Bariloche como a capital gastronômica da Patagonia. É incrível pensar na movimentação e no engajamento que um evento assim gera na cidade.

Certamen BALC 2025

Um dos momentos mais aguardados do evento foi o Certamen BALC 2025. Com 20.000 votos registrados, o público teve a oportunidade de escolher os melhores pratos do Circuito Gastronômico, destacando a criatividade, o uso de ingredientes rionegrinos e a qualidade da produção local. É sempre uma delícia ver como todos se envolvem nessa celebração da culinária!

Os pratos vencedores

E os vencedores desse certame foram:

• Plato de Oro: Hotel Sheraton Bariloche com o prato “Cordillera Secreta”, uma combinação audaciosa de cordero, morillas e langostinos, complementado por uma nuvem de ciprés.

• Melhor Entrada: KM1 Restó levou o prêmio com um alfajor inusitado de foie de cordero, entre galletas de funghi e um toque de cacau.

• Melhor Postre: Gran Hotel Panamericano com sua Pavlova de frutos vermelhos, uma verdadeira tentação.

• Melhor Plato de Cervecería: Wesley Tap Garden por sua Fainá, que apresenta uma mistura incrível de sapatos de funghi e lactonesa de romero.

• Prêmio Menú Río Negro: 1875 Polo Club House, que brilhou ao utilizar ingredientes locais como trucha e frambuesa.

• Melhor Plato de Feria Gastronómica: AUITA, com sua intrigante “Cubanito de Nori”, uma fusão deliciosa de trucha e palta.

E assim, mais uma edição do Bariloche a la Carta se despediu, deixando um gostinho de queremos mais e celebrando a riqueza da nossa gastronomia local!