Ocho bares en Buenos Aires para un buen brindis
Estos cócteles son perfectos para acompañar pizzas de masa madre, empanadas al horno de barro y platitos para compartir como fainás, hummus, burratina y papas bravas. Cada bocado es una explosión de sabores y texturas que vale la pena disfrutar en buena compañía.
La propuesta gastronómica también incluye panes y opciones vegetarianas, atendiendo así a todos los gustos. Espacios como este se llenan de vida gracias a su estética árabe, con vitrales coloridos, lámparas que dan calidez y patios encantadores, además de una carpa marroquí que invita a relajarse. La música en vivo y los DJ sets crean un ambiente festivo, ideal para pasar una buena noche con amigos.
Dirección: Av. del Libertador 3883, arco 14, Palermo.
Bilbao
El viernes 19 de septiembre, Bilbao —el restaurante de tapas y vermut ubicado en Thames y Costa Rica— celebra uno de los mejores rituales porteños: el aperitivo. Su carta incluye una sección exclusiva para estas bebidas, donde brillan clásicos como el Aperol Spritz y el refrescante Cynar Julep, además del Vermouth Bilbao. Este último se sirve con romero fresco, una rodaja de naranja deshidratada y un sifón de soda, lo que lo convierte en el verdadero protagonista de la velada.
Para festejar la ocasión, se ofrecerá una promoción de tapeo con aperitivo a $20.000 por persona. La experiencia incluye delicias como dos buñuelos de acelga y parmesano, una croqueta de jamón ibérico, un boquerón con mousse de palta y aceitunas negras, además de dips de aceitunas y alioli, todo acompañado de dos copas de Vermouth Bilbao.
Dirección: Thames 1795, Palermo.
AVG Electric Café
En AVG Electric Café, la coctelería es todo un arte, liderada por el jefe de barra Rodolfo Hernández. Aquí podrás descubrir una variedad de cócteles de autor y clásicos. Destacan recomendaciones imperdibles como el Debut, con gin macerado en flores de manzanilla, y el Tropicalia, un cóctel refrescante hecho con cachaça, almíbar de naranja, mango y jugo de lima.
No te olvides de probar el Three Little Birds, que combina whisky Jameson con cordial de piña y jengibre, o el innovador Avioncito de papel, que lleva bourbon, Aperol, amaro y jugo de limón. La experiencia se complementa con su gastronomía de primera línea.
Dirección: Avenida del Libertador 3883, Palermo, arcos 9, Palermo.
The Book Speakeasy Bar
Alejado del bullicio, en Villa Luro se encuentra The Book, un speakeasy que transforma la coctelería en un viaje en el tiempo. Para ingresar, hay que reservar y obtener una clave secreta. El ambiente es vintage y cálido, decorado con relojes antiguos y cámaras Polaroid. El menú, diseñado por la head bartender Caro Fortuna, rinde homenaje a grandes pensadores y artistas.
Cada cóctel tiene su propia historia y, entre ellos, destaca el María Montessori, que los comensales preparan en la mesa, y el intrigante Franz Kafka. Al lado de estos cócteles, el bar ofrece bruschetta de trucha ahumada y esferas de cordero con salsa de aji amarillo.
Dirección: Villa Luro.
Buri Lado B
En Buri Lado B, el chef Marcello Elefoso presenta una coctelería de autor en un ambiente exclusivo y a puertas cerradas. Con la dirección del bartender Oscar Llaque, cada cóctel se convierte en una obra maestra. No te pierdas su Salted Asian Turn, que fusiona sabores tropicales y orientales, y el Hongo Quemado, que aporta un toque umami a un clásico Old Fashioned.
Además, han creado el Bittersweet Tea, una refrescante mezcla de Cynar, vermouth rosso y pomelo, ideal para disfrutar con el tonkotsu ramen, su plato estrella.
Dirección: Guatemala 5781, Palermo.
Copetín
Copetín redefine el aperitivo, combinando lo clásico con lo innovador. Su carta sorprende con creaciones originales a base de moscato, como el fresco Moscatoni y el efervescente Momento Spritz. Además, ofrecen clásicos como el Fernet con Coca y el inconfundible Negroni.
El lugar también invita a disfrutar de variadas opciones de sándwiches únicos y auténticas pizzas napolitanas.
Dirección: Fernández de Enciso 4370, Villa Devoto.
La Capitana
Esta semana, La Capitana celebra el Día del Aperitivo con un 20% de descuento en jarras de aperitivos, ideal para el after office. Su menú destaca creaciones locales como el Evita Capitana y el emblemático Descamisada, entre otros clásicos que incluyen el Branca Cola y el Americano. Este es un lugar perfecto para disfrutar de platos como empanadas y milanesas al son de boleros y tangos.
Dirección: Guardia Vieja 4446, Almagro.
Cosi Mi Piace
En Cosi Mi Piace, la variedad de pizzas romanas al horno de leña y pastas caseras maridan a la perfección con aperitivos. Recomiendan el fresco y floral Dionisio y el burbujeante Rossini, además del clásico Aperol Spritz. Los antipasti son otro punto fuerte, con opciones como la burrata con tomates frescos y el carpaccio de bresaola, ideales para compartir.
Dirección: El Salvador 4618, Palermo.