La clave de la dieta diaria para cuidar la salud, según experta
La doctora Vonda Wright, una médica clínico con más de 20 años de experiencia, se ha dedicado a estudiar la longevidad y el bienestar a través de su trabajo. Conocida por su enfoque en el envejecimiento activo, Wright ha compartido algunos consejos sobre cómo mantener la vitalidad con el paso de los años.
Durante su carrera, ejerció como cirujana en la Universidad de Pittsburgh y se ha ganado el apodo de “doctora de longevidad”. Ha investigado a muchas personas mayores que siguen activas, destacando a aquellos que participan en eventos como los National Senior Games en Estados Unidos. Estos encuentros reúnen a atletas de más de 50 años, lo que demuestra que la actividad física no tiene límites de edad.
Wright propone un cambio en la percepción del envejecimiento. “Mi mantra desde los inicios de 2000 fue: ‘Voy a cambiar la forma en que envejecemos en este país’”. Es un mensaje claro que invoca a repensar cómo vivimos nuestros años dorados.
La dieta de Vonda Wright
A sus 58 años, Wright ha decidido compartir su rutina nutricional, que considera fundamental para su salud. Su enfoque se basa en una nutrición limpia y completa, evitando azúcares y carbohidratos refinados. Algunos de sus alimentos favoritos incluyen:
- Verduras de hojas verdes, como la espinaca y la col rizada.
- Lácteos.
- Huevos.
- Carne animal.
- Pan de masa madre.
Wright menciona que incluye col rizada en su desayuno, a menudo en forma de ensalada, y se esfuerza por consumir 130 gramos de proteína al día para desarrollar los músculos que necesita.
La doctora también evita los carbohidratos simples, como el pan blanco, que pueden causar picos en el azúcar en sangre. “No consumo azúcar diariamente. Puedo sentir físicamente la diferencia en mi cuerpo”, comenta. Para sustituir esos carbohidratos, prepara pan de masa madre cada quince días y lo congela, lo que no solo es saludable, sino que tiene un índice glucémico más bajo.
“Cuando como azúcar, siento somnolencia en mi cerebro. Por eso me concentro en una nutrición antiinflamatoria, que es beneficiosa para mi cuerpo y mi mente”, dice. De manera sencilla, nos recuerda que estos son pasos importantes para mantenernos saludables.
La experiencia de la doctora Wright es un recordatorio de que cuidar nuestra alimentación y ser activos es esencial, sin importar la edad que tengamos. Mantenerse informado sobre opciones de vida saludables nunca fue tan fácil.