tortas y tabletas irresistibles para el paladar
En el Día Internacional del Chocolate, Rapanuí se destaca una vez más como un pionero en el mundo del chocolate, uniendo la tradición artesanal con las nuevas tendencias del sector. Fundada en Bariloche, la marca lleva los sabores de la Patagonia a millones de hogares en todo el mundo, y ya cuenta con más de 15 sucursales en Argentina. Su enfoque en la innovación y la creatividad es parte fundamental de su esencia.
Leticia Fenoglio, la CEO y cofundadora de Rapanuí, compartió que “el compromiso de Rapanuí con la excelencia no solo preserva la tradición, sino que también acompaña los nuevos hábitos de consumo”. Esto significa que los consumidores de hoy buscan combinaciones innovadoras, texturas distintas y opciones más saludables, como chocolates con alto porcentaje de cacao o sin azúcar.
Este año, la marca se une a la tendencia global con sabores únicos que elevan la experiencia chocolatera. Entre sus novedades destacan las tabletas Dubai, rellenas de crema de pistacho junto con masa kataifi y chocolate con leche. También están las frutillas Dubai, que combinan frescas frutillas, crema de pistacho y chocolate. Y si eres fanático del helado, no te podés perder el helado Dubai, un mix que incluye pistacho, crema y chocolate.
BILBO
En Bilbo, el chocolate brilla en la repostería. Cada torta se convierte en un imán para los amantes del cacao. Su creación más famosa es la Bruce, inspirada en una icónica escena de la película Matilda. Esta torta cuenta con dos capas de bizcochuelo de chocolate empapadas en almíbar de caramelo y un relleno de ganache semiamargo, logrando un balance perfecto entre lo intenso y lo suave.
Otro dulce destacado es la ChocoBilbo, una divertida versión de la chocotorta. Preparada con galletitas, crema y dulce de leche, esta opción es pura nostalgia. Ambas tortas son ideales para disfrutar con el café especial de la casa, ya sea en los locales o para llevar y compartir con amigos.
BARRA CHALACA
En Barra Chalaca, la famosa barra cebichera de Gastón Acurio, el chocolate también tiene su lugar estrella. La torta de chocolate es uno de los postres más elegidos, especialmente tras una comida con sabores intensos. Esta versión de la tradicional torta La Querendona se destaca por su bizcochuelo húmedo, elaborado sin leche y con un 30% de cacao.
A esta torta se le añade almíbar y cacao, creando una experiencia de sabor increíble. Se presenta con capas generosas de dulce de leche y un fudge de chocolate que la corona. Ideal para compartir, es un verdadero favorito entre los más pequeños y quienes buscan un final dulce a la comida. Se sugiere acompañarla con un refrescante Curatodo, una bebida de hierbaluisa, manzanilla y ananá.
CIRO
En Ciro, un restaurante de estilo italiano en Palermo y Puerto Madero, el chocolate se presenta en todo su esplendor. Sus tortas, pensadas para compartir, son un verdadero fenómeno. Entre las más populares están la Matilda, con bizcocho de cacao puro al 35%, y la Nutella Ferrero, que combina brownie con dulce de leche y galletitas Oreo.
También hay opciones más saludables, como el brownie de cacao 100% y una tarta de chocolate con nueces pecanas. Perfecta para todos los gustos, Ciro también ofrece tentaciones como alfajores de un 70% de chocolate semiamargo y tazas de chocolate caliente con churros.
SOLE DI PARMA
En Sole di Parma, la reina de la pastelería es la torta Caprese de chocolate. Este clásico del sur de Italia es ideal para quienes buscan un postre simple pero intensamente delicioso. No lleva harina y se prepara con chocolate belga, manteca y azúcar, resultando en una textura húmeda y envolvente.
Además, la repostería del lugar incluye otros manjares italianos, como la Crostata della Nonna, que combina una base de masa sablé de chocolate con crema de chocolate belga y un toque de café. Aquí, cada torta refleja el espíritu artesanal, fusionando la herencia italiana con el paladar argentino.
MERIENDA
En Merienda, ubicado en Palermo, los sabores de la infancia se reinventan de manera única a través de productos de repostería y cocina argentina. La Bruce, inspirada en la película Matilda, es una de sus tortas más destacadas. Preparada con bizcochuelo de cacao al 70% y cubierta de ganache, su equilibrado perfil amargo y dulce resulta irresistible.
Se puede disfrutar en el local con café especial o encargarse de una porción entera para celebraciones en casa.
PASILLITO
En el corazón de Palermo, Pasillito revive el espíritu de los típicos bares de tapas españoles. Este 13 de septiembre, en el Día del Chocolate, ofrecerá una doce especial: una tarta vasca hecha a partir de una receta familiar, con cacao ecuatoriano de 90%.
Esta oportunidad de celebrar el chocolate en un ambiente acogedor viene acompañada de vinos o cervezas artesanales, para una experiencia completa en sabor y placer.