La gastronomía porteña se distingue por su innovación y creatividad, ofreciendo propuestas que combinan tradición y vanguardia. Restaurantes de renombre en la ciudad no solo se destacan por sus platos, sino también por la cuidadosa selección de vinos que maridan a la perfección con cada creación culinaria.
Meriendas en Ambientes Únicos
Imagina disfrutar de una merienda en un elegante salón o a cielo abierto, rodeado de historia en un imponente palacio. Estos espacios ofrecen una experiencia memorable donde la comida se convierte en un arte.
Restaurantes y Su Selección de Vinos
Desde carnes de autor en Madre Rojas, donde se pueden maridar blancos inusuales, hasta pastas tradicionales en Carmen, cada lugar tiene su propia propuesta para deleitar a los amantes de la buena comida y el buen vino.
Madre Rojas
Dirigido por el chef y sommelier Juan Ignacio Barcos, Madre Rojas ofrece una carta versátil que incluye una variedad de vinos de todo el país. Uno de sus platos destacados es el crudo de aguja de wagyu, que se recomienda acompañar con un blanco aromático. Su cuadril madurado se sugiere con un vino Semillón, perfecto para complementar su textura y sabor.
Dirección: Rojas 1600, Villa Crespo.
LAtelier Bistró
Ubicado en Martínez, LAtelier Bistró ofrece una experiencia gastronómica francesa con un enfoque en ingredientes de temporada. Cada mes, el bistró organiza un ciclo de degustación que incluye un menú por pasos, donde los maridajes son cuidadosamente seleccionados para realzar los sabores de cada plato.
Dirección: Av. del Libertador 14520, Martínez.
Casa Cavia
Este sofisticado restaurante en Palermo, bajo la dirección de la sommelier Delvis Huck, presenta una cuidada selección de más de ochenta etiquetas. Su menú incluye desde langostinos con relish, que maridan perfectamente con un Malbec Rosé, hasta pasta casera con pesto, ideal con un vino blanco de guarda.
Dirección: Cavia 2985, Palermo.
Carmen
En la esquina de Gurruchaga y Pasaje Cabrer, Carmen se destaca por sus pastas clásicas y de autor. El restaurante propone maridajes que realzan la experiencia culinaria, como la girándola rellena que se combina con un Pinot Noir o un Malbec con cuerpo.
Dirección: Gurruchaga 1426, Palermo.
Con estas opciones, Buenos Aires se presenta como un destino inigualable para los amantes de la gastronomía, donde cada plato y cada vino cuentan una historia que invita a ser descubierta.
