La escena culinaria de Buenos Aires se transforma con la llegada de Bánh Mí Company, un nuevo establecimiento que mezcla la esencia de la comida callejera vietnamita con un toque contemporáneo. Situado estratégicamente en Recoleta, a pasos de la Facultad de Medicina, este lugar invita a los comensales a explorar una oferta auténtica y vibrante que promete deleitar los sentidos.
Este emprendimiento, fundado por Matías McLurg, refleja una profunda pasión por la cocina vietnamita. Con una trayectoria internacional que abarca tanto creatividad como rigor, McLurg ha logrado crear un espacio que evoca los sabores tradicionales de Vietnam, presentándolos en un contexto moderno y accesible para todos.
Un ambiente acogedor y auténtico
Bánh Mí Company se ubica en Paraguay 2033 y destaca por su estética vintage, que combina elementos cálidos y detalles cuidadosamente seleccionados. Las paredes están adornadas con un collage de imágenes asiáticas, mientras que los azulejos blancos del piso crean un ambiente íntimo y acogedor. El logo del establecimiento, que muestra un mono con un carro vietnamita, simboliza la fusión entre la tradición y la modernidad que caracteriza a este lugar.
Menú variado y delicioso
El menú de Bánh Mí Company está diseñado tanto para quienes ya conocen la cocina vietnamita como para aquellos que desean aventurarse en nuevos sabores. En el centro de su propuesta se encuentran los famosos sándwiches Bánh Mí, elaborados con baguettes artesanales, frescas y crujientes. Estas delicias se rellenan con opciones como carne, pollo, cerdo laqueado, tofu o curry de pollo, complementados con pepino, pickle de zanahoria y nabo, así como cilantro y menta, todo bañado en la clásica salsa Maggi.
Además, los spring rolls se destacan en el menú, ofreciendo combinaciones que incluyen langostinos marinados o tofu, envueltos en delicado papel de arroz junto con ingredientes frescos como noodles, lechuga y albahaca. Se sirven con dos salsas que realzan su sabor: una cremosa de maní y otra más tradicional de Vietnam, conocida como Nuoc mam cham, que combina pescado y vinagre de manzana.
Una experiencia completa
Para complementar la experiencia gastronómica, Bánh Mí Company ofrece una variedad de bebidas que incluye cafés fríos vietnamitas elaborados con leche condensada o de coco, tés helados, kombuchas, cervezas artesanales, aguas y gaseosas. Cada opción está diseñada para crear una vivencia informal, ya sea en el local o para llevar.
Con horarios extendidos de lunes a sábado, de 11:30 a 23:30 h, este lugar se convierte en una alternativa versátil para almuerzos, cenas o simplemente disfrutar de un café o té. Además, su servicio de delivery y take away facilita el acceso a estos sabores únicos para quienes prefieren disfrutar en la comodidad de su hogar o en la oficina.
Dirección: Paraguay 2033, Recoleta.
La reciente apertura de Bánh Mí Company promete ser un punto de referencia para los amantes de la cocina asiática y para aquellos que buscan explorar algo distinto en Buenos Aires. ¿Estás listo para embarcarte en este viaje gastronómico?
No te quedes sin probar estas delicias. Comparte esta experiencia con amigos y familiares, y atrévete a descubrir la magia de la cocina vietnamita en un ambiente acogedor y único.
