La celebración del domingo de Semana Santa se aproxima, y con ella la tradición de preparar la rosca de Pascuas. Este postre típico, junto con los huevos de chocolate, simboliza la festividad, y muchas familias optan por elaborarlo en casa. Hacer una rosca de Pascuas casera en 2025 cuesta menos de $5.000, en comparación con los $15.000 que cuesta una artesanal de panadería.
La elaboración de una rosca de Pascuas casera puede ser una actividad divertida y económica. Para quienes opten por hacerla en casa, aquí tienes la lista de precios y la receta más simple para prepararla.
5.000 de una artesanal de panadería.
Rosca de Pascuas: precio de los ingredientes
Los ingredientes necesarios para preparar una rosca de Pascuas casera son accesibles y se encuentran fácilmente en cualquier supermercado. La lista incluye harina, levadura, huevos, azúcar, manteca, esencias de vainilla y naranja, y frutas abrillantadas.
El costo total de estos ingredientes puede variar según la marca y la calidad de los productos. En promedio, el precio de los ingredientes para una rosca de Pascuas casera ronda entre $2.500 y $3.500. Este cálculo incluye todos los elementos necesarios para preparar una rosca de tamaño mediano, apta para una familia de cuatro personas.
Para quienes optan por comprarla ya hecha en su versión artesanal de 750 gramos, el costo ha aumentado un 88% respecto al año pasado, pasando de $8.000 en 2024 a $15.000 en 2025. En tanto, la rosca de 500 gramos aumentó un 75%, mientras que la industrial de paquete cerrado, disponible en supermercados, subió un 52%, de $2.300 a $3.500.
Receta de la rosca de Pascuas
La rosca de Pascuas casera es una opción deliciosa y económica para disfrutar en familia durante la Semana Santa. Con ingredientes accesibles y una preparación sencilla, cualquier persona puede elaborar este plato tradicional en su hogar. Para ello, sigue estos pasos y ten los siguientes ingredientes:
Ingredientes
Pre masa:
- 25 g de levadura fresca o la mitad de cantidad de levadura seca
- 1 cda de azúcar
- 100 ml de leche tibia
- 1 cda de harina
Masa:
- 500 g de harina 0000
- Ralladura de 1 limón, lima o naranja
- 1 cda de extracto de vainilla
- 2 huevos
- 100 g de azúcar
- 150 ml de leche
- 100 g de manteca
Crema pastelera:
- 500 ml de leche
- 2 yemas
- 1 huevo
- 125 g de azúcar
- 40 g de almidón de maíz
- 1/2 cdita de extracto de vainilla
El paso a paso de la preparación:
Disolver la levadura con el resto de los ingredientes de la pre masa. Tapar la mezcla y dejarla reposar al menos 15 minutos o hasta que duplique su volumen. Hacer una forma de corona con la harina y en el centro colocar los huevos, el azúcar, el extracto, la ralladura, la leche y la pre masa. Unir todos los ingredientes y agregar la manteca pomada. Amasar hasta que queden todos los ingredientes bien integrados. Amasar bien hasta formar un bollo liso y dejarlo leudar hasta que duplique su volumen.
Desgasificar el bollo y separar la masa en 2. Colocar en un molde para rosca o hacer un cilindro, unirlo en las puntas, colocarlo en la placa y en el centro colocar una pelotita de papel aluminio. Dejar levar hasta que duplique su tamaño. Pincelar las roscas con huevo batido y hornear a 160 °C hasta que se doren bien. La crema pastelera se puede colocar a mitad de cocción o al final. Decorar con cerezas, azúcar impalpable, chocolate blanco o negro, frutos secos o frutos rojos.
Crema pastelera:
En un bowl, colocar las yemas, el huevo, el almidón y el azúcar. Mezclar hasta unificar. Calentar la leche y, una vez lista, agregarla a la mezcla anterior. Sin dejar de batir, volver al fuego y cocinar hasta que espese. Agregar el extracto de vainilla.
