La inflación de alimentos superó el 4% en febrero
La inflación de alimentos y bebidas volvió a acelerarse en febrero. Según un informe de una consultora que sigue este rubro de forma semanal, se estima que la inflación superó el 4%. Esto no es una sorpresa para muchos que han sentido el impacto en sus compras diarias.
En detalle, la consultora LCG calculó que la inflación en este sector se incrementó 0.8 puntos porcentuales en el promedio de las últimas cuatro semanas, alcanzando un 4.2% en febrero. Curiosamente, esto ocurrió a pesar de que en la última semana del mes no se registraron aumentos de precios.
Cada vez hay menos productos que no registran cambios de precio. En este mes, el informe indica que más alimentos y bebidas presentaron subas, así como también algunos que bajaron de precio. Es un panorama algo confuso para el consumidor, que se ve obligado a ajustar sus hábitos de compra.
El estudio se basó en precios de 8,000 alimentos y bebidas de cinco supermercados distintos en Buenos Aires. Por lo tanto, los datos son bastante representativos del mercado local.
Inflación de alimentos: ¿qué fue lo que más aumentó?
La cuarta semana de febrero mostró un aumento en varios grupos de alimentos. Las frutas subieron un 2.3%, los productos lácteos y huevos un 1.4%, y azúcar y dulces un 0.6%. Sin embargo, las carnes, que habían estado en aumento durante 15 semanas, vieron una ligera bajada de precios del 0.3%.
A pesar de esta caída en las carnes, durante el mes, lo que más aumentó fueron las bebidas e infusiones (6.1%), seguidas de los productos de panificación y cereales (5.7%) y las carnes, que se incrementaron un 5.2%. La carne, en particular, tuvo un peso significativo en la medición, aportando 1.62% de la suba total del 4.2% en alimentos y bebidas. Las bebidas y los productos de panificación también tuvieron un impacto notable, con contribuciones de 0.87% y 0.85%, respectivamente.
En resumen, la situación de precios es algo complicado, pero aquellos que van al supermercado cada semana podrán atestiguar de primera mano cómo estos cambios afectan su bolsillo.