Inundaciones en Santa Fe afectan producción hortícola y precios
Las fuertes lluvias recientes en Santa Fe han causado estragos en una de las zonas más importantes para la producción hortícola de la provincia. Como resultado, ya empezamos a notar cambios en la oferta y en los precios de frutas y verduras.
Según la Sociedad de Quinteros de Santa Fe, se ha perdido cerca del 90% de la producción en el área conocida como “Gran Santa Fe”, que abarca alrededor de 1.200 hectáreas y rodea localidades como Recreo, Monte Vera, Ángel Gallardo y Gobernador Candiotti. Este cinturón frutihortícola agrupa a cientos de pequeños productores que ahora enfrentan grandes dificultades para acceder a sus campos, muchos de los cuales siguen inundados y con suelos saturados.
Producción devastada
Luis Franzini, un productor de Recreo, mencionó que la situación es crítica. “Según una evaluación del INTA Ángel Gallardo, hemos perdido cerca del 80% de la producción. Estamos en plena época de trasplante y siembra. Los cultivos estaban en etapas tempranas y muchos productores han perdido prácticamente todo”, afirmó.
Entre los cultivos más dañados están las verduras de hoja como lechuga, repollo, acelga y achicoria, que son esenciales para el abastecimiento local y regional. Franzini comentó que no se trata solo de un evento climático aislado, sino de varias tormentas desde fines de febrero que han impedido la recuperación de los campos. “Las quintas no se estabilizaron y la última lluvia terminó por devastar todo”, explicó.
El impacto ya se siente en los puntos de venta en la capital provincial. En el Mercado de Productores en el norte de Santa Fe, el precio de la lechuga se duplicó en apenas unos días, y otros productos podrían seguir el mismo camino. Ante la disminución de la oferta local, los comerciantes están considerando traer mercadería de otras provincias, lo que conllevaría costos logísticos más altos y, en consecuencia, nuevos aumentos para el consumidor.
Guillermo Beckmann, jefe de la Sociedad de Quinteros, advirtió que la alta humedad del suelo retrasará el regreso a la actividad. “Pasarán varios días antes de que podamos volver a trabajar en las quintas. No hay forma de acceder a los cultivos y aprovechar lo poco que queda”, sostuvo.
Impacto regional, no nacional
Los expertos indican que, en principio, los problemas de abastecimiento no afectarían al país en su totalidad, sino que incidirían principalmente en Santa Fe y el centro-norte de Argentina. Mariano Winograd, un referente del mercado frutihortícola, comentó que la provincia ha perdido su peso como polo productor a nivel nacional frente a otras regiones. Actualmente, las áreas que más frutas y verduras producen en el país están en el Alto Valle de Río Negro, Cuyo, NOA, NEA, y en zonas periurbanas como el cinturón hortícola de La Plata, clave para abastecer al AMBA.
A pesar de esta situación, el Gran Santa Fe sigue siendo crucial para el consumo provincial y regional. Allí encontramos explotaciones familiares enfocadas en el mercado fresco, produciendo tomate, morrón, lechuga, espinaca, cebolla de verdeo, zanahoria y apio. También hay que destacar la producción de frutilla en Coronda, reconocida como la capital nacional de esta fruta.