La creciente inflación en el precio de los alimentos y una nueva crisis por la gripe aviar en Estados Unidos han llevado a muchos ciudadanos a buscar soluciones inesperadas. Una de las tendencias más populares que ha surgido recientemente es el alquiler de gallinas para producir huevos en casa. Esta alternativa ha capturado la atención de quienes buscan formas de hacer frente a los altos costos de los alimentos.
Frustrada por los altos precios y el racionamiento en los supermercados, Yong-mi Kim, una profesora universitaria de 52 años residente en La Crescenta, California, decidió sumarse a esta tendencia. Conozco personas que tienen gallinas, pero les demandan mucho trabajo. Me pareció que alquilarlas era una buena manera de empezar, explicó, reflejando la creciente popularidad de esta opción.
Una Iniciativa en Crecimiento
El proyecto Rent The Chicken (Alquila la gallina) fue lanzado hace más de una década en Pennsylvania por Jenn y Phil Tompkins. Actualmente, se encuentra presente en unas 40 ciudades estadounidenses a través de una red de granjeros locales. Sin embargo, en los últimos meses, su popularidad ha crecido exponencialmente.
Desde la pandemia hemos visto más interés de lo normal, pero este año fue incluso mayor. El aumento ha sido de entre tres y cuatro veces respecto al año pasado, afirmó Victoria Lee, quien administra la operación en la región de Los Ángeles. La empresa ofrece paquetes por seis meses que incluyen entre dos y cuatro gallinas, alimento, bebederos y comederos, así como un gallinero móvil que permite trasladar fácilmente a las aves por el jardín.
Beneficios de Criar Gallinas en Casa
Este gallinero portátil es una pequeña estructura cercada y con ruedas, diseñada para proteger a las gallinas de depredadores y darles acceso a pasto fresco cada día. La idea es moverlo a diario para que tengan nuevos estímulos, insectos y áreas para escarbar, sin necesidad de mucho espacio, explicó Lee. El paquete básico cuesta entre 500 y 1000 dólares, dependiendo de la región. Con dos gallinas, una familia puede obtener hasta 14 huevos por semana, según estimaciones de la empresa.
Crisis Aviar y Aumento de Precios
El auge de este servicio coincide con una fuerte subida en el precio de los huevos. Durante el pico de la crisis sanitaria, el precio de una docena superó los 10 dólares, cuando normalmente se ubica entre 3 y 5 dólares. En marzo de 2025, los precios subieron un 1,2% mensual y un 60,4% interanual, según el Departamento de Agricultura de EE.UU.
Aunque criar gallinas en casa no necesariamente reduce los costos, quienes lo hacen valoran la calidad y frescura de los huevos. Los huevos de supermercado tienen entre 48 y 60 días cuando llegan a las góndolas. Con el tiempo, su proteína se descompone. En cambio, los huevos caseros pueden recogerse el mismo día, explica Lee, resaltando la ventaja de tener huevos frescos directamente del gallinero.
La tendencia del alquiler de gallinas es un claro reflejo de cómo las personas están adaptándose a las circunstancias económicas actuales. ¿Te gustaría probar esta opción y disfrutar de huevos frescos en casa? ¡Considera unirte a esta tendencia innovadora y sostenible!
