El precio de los huevos, un alimento básico en la dieta de los argentinos, ha experimentado un aumento constante en las últimas semanas. Esta tendencia ha sido evidente en verdulerías, almacenes y supermercados, lo que ha llamado la atención de consumidores y expertos por igual. Las causas de este incremento son diversas y abarcan desde factores climáticos hasta situaciones internacionales, como la influenza aviar en Estados Unidos.
Recientemente, el cajón mayorista de huevos, que contiene 360 unidades, se ha comercializado entre 62 y 63 mil pesos. Esto representa alrededor de 2.000 pesos por docena, un incremento notable en comparación con los 48 mil pesos de hace apenas dos semanas, lo que implica un aumento de aproximadamente 20%.
Impacto de la Influenza Aviar en el Mercado Global
A nivel internacional, la situación se ha complicado debido a la influenza aviar en Estados Unidos, donde más de 60 millones de aves han sido sacrificadas. Esto ha reducido la producción de huevos en casi un 20%, elevando los precios a 15 dólares por docena. Esta crisis ha llevado a Estados Unidos a buscar suministros en Canadá, México y Brasil, afectando a países que antes abastecían a Argentina.
Condiciones Locales y su Influencia en el Aumento de Precios
En el ámbito local, la eliminación de las retenciones a la soja y el maíz, anunciada en enero, ha repercutido en el mercado interno de los huevos. Las condiciones climáticas también juegan un papel crucial, ya que las altas temperaturas y las olas de calor en la región productora durante los meses de enero y febrero han afectado la producción de gallinas ponedoras.
El cartón de huevos que a finales de 2024 se comercializaba entre 5.000 y 6.000 pesos, hoy supera los 7.500 pesos en verdulerías, y en supermercados puede alcanzar hasta 9.300 pesos. Este aumento representa un desafío significativo para muchas familias que dependen de este alimento como fuente de proteínas.
Perspectivas Futuras y Recomendaciones
Es crucial que los consumidores estén informados sobre las fluctuaciones en el precio de los huevos y otras necesidades básicas. Mientras la situación se desarrolla, es recomendable estar atentos a las condiciones del mercado y considerar alternativas en la compra de productos alimenticios.
Este contexto no solo afecta el presupuesto familiar, sino que también pone de manifiesto la importancia de la producción local y la necesidad de estrategias que aseguren la estabilidad en el suministro de alimentos. ¡Mantente informado y comparte esta información con otros para que todos estén al tanto de los cambios en el mercado!
