Aumento del delivery en Argentina, pero cae el poder de compra
El delivery se ha vuelto una parte fundamental de la vida diaria en Argentina, gracias al auge de plataformas como PedidosYa y Rappi. Sin embargo, los precios tanto de la comida como de los envíos siguen subiendo más rápido que los salarios, afectando el poder de compra de millones de argentinos. Un informe de Focus Market revela que, cada vez más, la gente siente que puede hacer menos pedidos.
El estudio indica que el poder adquisitivo, medido en pedidos, cayó un 12% interanual, a pesar de que los ingresos han aumentado en términos nominales. “No es que los sueldos no hayan crecido, sino que los precios del delivery aumentaron más velozmente”, se explica en el informe.
Esta situación se refleja en el mercado: PedidosYa y Rappi dominan el escenario local. Durante abril, algunas categorías aumentaron hasta un 41% interanual. Por ejemplo, el costo de una hamburguesa saltó de $10.600 a $15.000, el kilo de helado pasó de $19.800 a casi $28.000, y una pizza de $17.700 a alrededor de $25.000.
Frente a esto, un trabajador promedio que ganaba $1.734.357 en febrero de 2026 puede ahora comprar 116 hamburguesas, menos que las 132 que adquiría un año atrás. En el caso de las pizzas, la capacidad de compra bajó de 79 a 69 unidades.
La situación de los repartidores
Los repartidores, parte crucial de este sistema, enfrentan su propia batalla diaria. Según el Índice APP de la Fundación Encuentro, en diciembre de 2025, un repartidor ganó, en promedio, $3.033 por pedido. Para llegar al umbral de la Canasta Básica Total de una familia tipo y no caer bajo la línea de pobreza, un trabajador necesita hacer 454 pedidos mensuales, lo que se traduce en unas 18 entregas diarias sin descanso.
Ese ritmo de trabajo permitiría alcanzar un ingreso bruto mensual de cerca de $1.376.528, antes de descontar gastos como combustible, monotributo y seguros. Sin embargo, el informe también señala que el 70% de los repartidores trabaja apenas tres horas al día, usando las aplicaciones como un ingreso adicional.
Los costos del sistema
El informe también destaca las altas comisiones que las aplicaciones de delivery cobran a los comercios: entre 25% y 35%, cifras que prácticamente duplican a las de otros marketplaces, como Mercado Libre, donde la comisión ronda el 13%.
Además, los consumidores no solo deben pagar el envío, sino que también enfrentan una “tarifa de servicio” que oscila entre el 1,5% y el 2%. Esta tarifa está en la mira del gobierno bonaerense, que la considera abusiva y la ha cuestionado judicialmente.
En este contexto, Damián Di Pace, director de Focus Market, menciona que el principal desafío para el sector es encontrar un equilibrio entre la expansión y la rentabilidad, especialmente en medio de altos costos logísticos y márgenes cada vez más ajustados.