Aumentan los pedidos, pero repartidores siguen sin ingresos adecuados
El delivery ha llegado para quedarse en Argentina, especialmente con la llegada de apps como PedidosYa y Rappi. Este sector sigue creciendo, pero hay un dato que preocupa: mientras que el consumo de comida se dispara, los salarios apenas subieron, perdiendo un 12% de poder adquisitivo en el último año, según un estudio de Focus Market. Pero, ¿cuánto cuesta realmente usar estas aplicaciones?
Las aplicaciones de delivery han transformado nuestros hábitos de consumo. Como señala Damián Di Pace, especialista en el tema, estas plataformas facilitan el acceso a productos y crean nuevas oportunidades tanto para comerciantes como para los repartidores. Sin embargo, el gran reto es encontrar un equilibrio entre la expansión del negocio y la rentabilidad, todo esto en un contexto de costos logísticos altos, comisiones elevadas y una creciente presión regulatoria.
Las comisiones que pagan los comercios
Detrás de cada pedido que hacemos hay un costo que, a veces, no notamos. Mayormente, este costo recae en los comercios que usan estas plataformas. Por ejemplo, PedidosYa cobra entre un 25% y 35% del valor de cada venta, dependiendo de si el comercio utiliza su propia logística o la de la aplicación. Por su parte, Rappi opera con un rango similar, de 30% a 35%, aunque oficialmente dice que sus comisiones no superan el 25%. Para ponerlo en perspectiva, eso significa que operar en estas plataformas puede salir más del doble que vender en otros marketplaces como Mercado Libre, que ofrece comisiones alrededor del 13%.
Y no basta con eso, el consumidor también paga: además de lo que se suma por envío, estas aplicaciones aplican una tarifa de servicio de entre 1,5% y 2% sobre el total del pedido.
El ingreso de los repartidores
El crecimiento de este sector no necesariamente se traduce en mejores ingresos para los repartidores. De acuerdo con el Índice APP de la Fundación Encuentro, en diciembre de 2025, un repartidor ganaba en promedio $3.033 por pedido, sin incluir propinas. Para cubrir la Canasta Básica Total de una familia tipo, un repartidor tendría que hacer 454 pedidos al mes, lo que equivale a aproximadamente 18 entregas diarias durante todo el mes.
Si logran ese ritmo, el ingreso bruto podría llegar a $1.376.528 al mes, aunque hay que descontar gastos como combustible, seguro y mantenimiento del vehículo.
¿Qué piden los argentinos?
Las cifras son interesantes. Según datos de PedidosYa, en diciembre de 2025, las categorías más populares eran hamburguesas, helados, productos de PedidosYa Markets, pizzas y empanadas. Dentro de PedidosYa Markets, el crecimiento más notable se dio en frutas y verduras (+76%), seguido por productos para el hogar y mascotas (+66%).
En Rappi, sorprendió que los productos más vendidos incluyeron papeles OCB para armar cigarrillos y hasta un vibrador, que quedó en el primer puesto de las búsquedas.
Los precios también han subido considerablemente. Por ejemplo, una hamburguesa pasó de $10.600 a $15.000, y un kilo de helado, de $19.800 a cerca de $28.000. Esto es solo un ejemplo, ya que los precios en general han tenido aumentos interanuales cercanos al 41%.
El gran problema radica en cómo estos aumentos afectan el poder adquisitivo. Con un salario RIPTE de febrero de 2026, que fue de $1.734.357, un trabajador podría comprar aproximadamente 116 hamburguesas. Un año antes, con un ingreso promedio de $1.402.607, podía comprar 132 hamburguesas. En términos reales, el poder adquisitivo ha caído un 12%, ya que aunque los salarios han aumentado nominalmente, los precios de la comida han subido incluso más rápido.