Poppi, la bebida prebiótica que nació en una cocina texana, ha conquistado el mercado y genera millones con cada lata vendida. En un mundo donde la salud digestiva se ha convertido en una prioridad, Allison Ellsworth ha encontrado la fórmula perfecta para combinar bienestar y sabor, llamando la atención de grandes marcas como PepsiCo.
La historia de Poppi, que entrelaza salud intestinal, estrategia digital y un sabor atractivo, es testimonio de cómo un desafío personal puede transformarse en un negocio exitoso. Ellsworth se enfrentó a problemas intestinales que la medicina convencional no pudo resolver, lo que la llevó a experimentar en su cocina.
El Comienzo de Poppi
Buscando una alternativa natural, Allison comenzó a mezclar vinagre de sidra de manzana, frutas y agua con gas. No solo encontró alivio en su propia salud, sino que también identificó el potencial comercial de su mezcla. Junto a su esposo Stephen, comenzaron a vender su bebida en ferias locales bajo el nombre Mother Beverage, donde el interés del público creció rápidamente.
El punto de inflexión llegó cuando Allison participó en Shark Tank, donde logró captar la atención de inversores que le brindaron apoyo y asesoría para expandir su marca. Así nació Poppi, una versión mejorada que combina salud y un branding atractivo, enfocándose en aquellos que buscan opciones saludables sin renunciar al placer de una gaseosa.
Una Estrategia Innovadora
Poppi no solo se presentó como una bebida funcional, sino como un movimiento. Su campaña de marketing incluyó una fuerte presencia en redes sociales, apoyada por influencers, y una distribución eficaz en cadenas como Whole Foods, Target y Amazon. Esta combinación permitió a Poppi posicionarse como un producto deseado entre centennials y millennials.
El comercial titulado The Future of Soda, emitido durante el Super Bowl 2024, alcanzó a más de 29 millones de hogares, marcando el inicio de una nueva era para la marca. Poppi se ha convertido en un símbolo de un estilo de vida saludable y sabroso.
La Venta a PepsiCo
En abril de 2025, PepsiCo anunció la adquisición de Poppi por US$ 1.950 millones. Este movimiento no solo consolidó la posición de Poppi en el mercado, sino que también subrayó la importancia del sector de bebidas saludables, que ha dejado de ser un nicho para convertirse en el nuevo centro de la industria.
Mientras Coca-Cola lanza sus propias propuestas, como Simply Pop y marcas como Olipop, la llegada de Pepsi a través de Poppi es un claro indicativo de que el bienestar es ahora una exigencia del consumidor moderno.
La historia de Allison Ellsworth demuestra que las grandes ideas pueden surgir de necesidades reales. Su enfoque innovador ha logrado mover miles de millones y cambiar industrias enteras, todo desde su cocina casera.
La experiencia de Ellsworth es un recordatorio de que la perseverancia, la creatividad y una conexión auténtica con el mercado pueden transformar desafíos personales en oportunidades de negocio exitosas.
